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Tignanello IGT (I) Antinori

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Land:  Italien - Wein-Tipp
Region: Chianti
Jahrgang: 2012
Produzent: Antinori
Volumen: 14.5%
Artikelkategorie: Rotwein
Artikelnummer: 322421127
Verfügbarkeit:  ab Lager
Abfüllung: 75cl Glas EW 6 Rp VEG 8%
Grossgebinde: car x6
Listenpreis: CHF 74.50
Aktionspreis: CHF 69.50
Artikel bestellen: 
Traubensorten: 
Sangiovese 80%
Cabernet Sauvignon 15%
Cabernet Franc 5%
BewertungsartPunkteJg.
Wine Spectator (0-100)912012
Galloni (0-100)952012
James Suckling (0-100)962012
Robert Parker (0-100)932012
Wine Enthusiast (0-100)952012
Genussreif ab: sofort
Genussphase: 2029
Empfohlene
Trinktemperatur:
 18°C
 

Vinifikation / Ausbau
Die Lese erfolgt von Hand und getrennt nach Sorten. Als Erstes wurde 2012 der Cabernet franc geerntet, etwas später der Sangiovese und am Schluss der Cabernet Sauvignon. Nach dem sanften Entrappen und Anquetschen der Trauben gärt die Maische in 50-hl-Holzbottichen, gefolgt vom biologischen Säureabbau in neuen französischen Barriques. Die Reifung der jungen Weine, immer noch getrennt nach Rebsorten, erfolgt in französischen und ungarischen Barriques für 12 bis 14 Monate. Die Barriques sind teils neu, teils bereits einmal gebraucht. Nach der Assemblage der Partien ruht und verfeinert sich der junge Tignanello weitere Monate vor der Abfüllung in die Flasche.
Beschreibung
Der Tignanello hat ein schönes dichtes und intensives Rubin mit purpuren Reflexen. Id der Nase eine volle, würzige Aromadecke. Viel reife, rote Frucht, rauchige und auch balsamische Noten. Reife Kirschen, rote Pflaumen, Rosmarin, etwas Leder. Im Gaumen kraftvoll, einladend und verführerisch. Saftige Säure, strukturierende Tannine von reifer Qualität. Zu den Aromen der Nase gesellen sich eine kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen lang und würzig-saftig.
Konsumationshinweis
Er ist ein herrlicher Essensbegleiter zu Bistecca Fiorentina, Saltimbocca mit Risotto, zu Gerichten mit Trüffeln sowie zu Grilladen.

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Öffnungszeiten
Montag bis Freitag
8.00 bis 12.00 Uhr,
13.30 bis 18.30 Uhr
Samstag
8.00 bis 13.00 Uhr

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