Concerto di Fonterutoli Toscana IGT (I) Castello di Fonterutoli Mazzei

Vinifikation / Ausbau

Die Sangiovese Trauben aus dem Weinberg Scassi und die Cabernet Sauvignon Trauben aus dem Weinberg Brotine in Chianti Gebiet werden im September von Hand gelesen.
Nach der Mazerationszeit wird der Jungwein für 18 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (70% neu) und anschliessend für 4 Monate in Zementtanks gelagert.

Beschreibung

Der Concerto kam 1981 auf den Markt, als man das grosse Potenzial erkannt hatte, das noch in den Weinen steckte. Die Winzer experimentierten damals mit neuen Traubenmischungen, inklusive nicht autochthonen Rebsorten. So entstanden die sogenannten Super Tuscans und Concerto wurde dann einer ihrer Vorreiter und bedeutendsten Vertreter. Er ist gehaltvoll und traubig, mit Noten von Waldfrüchten und schwarzen Beeren, kraftvoll und elegant im Abgang.

Konsumationshinweis

Der Concerto passt gut zu würzigen Speisen, Wildbraten und gereifter Käse.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2035