Roederer Blanc de Blanc Vintage

Beschreibung

Die Cuvée Blanc de Blancs, zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, reift durchschnittlich 5 Jahre im Keller und erhält nach dem Dégorgement 6 Monate Ruhezeit, um ihre Reife zu vollenden. Die Dosage wird für jeden Jahrgang neu angepasst und liegt bei 8-10 g/l. Das Geschmackserlebnis ist typisch für den Chardonnay: weich und hingezogen, sehr sanft. Blumige Noten mit leichten Honigtönen, weiße Früchte und Trockenobst verbinden sich mit der fast kreidigen Mineralität der Côte des Blancs. Die Textur erinnert an Dragées, ein Eindruck, der durch die sanfte und umhüllende Perligkeit verstärkt wird. Die Feinheit, Eleganz und Frische setzen sich im Mund fort, getragen von Anspielungen auf frische Minze und Basilikum.