Mit unserem Newsletter
sind Sie immer gut informiert.
Beschreibung
Die Trauben für den weissen Chip Dry Port (Malvasia Fina, Rabigato, Esgana Cão, Viosinho und Gouveio) werden von Hand gelesen, gekeltert und in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren. Normalerweise wird, nachdem die Hälfte des Zuckers in Alkohol vergoren ist, Weindestillat zugesetzt. Bei diesem White Port allerdings erfolgt die Zugabe erst später, wenn der Hauptanteil des Zuckers bereits umgesetzt ist. Dadurch entsteht dieser spezielle und für Portwein eher ungewohnte, trockene Geschmack. Chip Dry White Port reift für vier bis fünf Jahre in grossen Eichenholzfässern.
Der Taylor`s Port Chip Dry White hat ein duftig, aromatisches Bouquet von reifen Früchten mit Anklängen von Honig und Eiche. Am Gaumen samtweich und vollmundig mit langem aromatischen Finale.