Ilatraia IGT (I) La Brancaia

Vinifikation / Ausbau

Der Ilatraia wird 18 Monate in 1/2 neuen Barriques, 1/2 gebrauchten Barriques ausgebaut.

Beschreibung

Er hat ein dichtes, fleischiges und sehr anziehendes Bouquet mit den typischen Cabernet Sauvignon-Aromen wie Zedernholz, Bleistiftmine und eingekochte, dunkle Früchte. Druckvoller und dichtgewobener Körper, perfekt ausbalanciert in Säure- und Gerbstoffstruktur mit einer fantastisch komplexen Frucht und äusserst langem Nachhall. Lässt sich schon heute trinken, besitzt aber ein grosses Alterungspotenzial.

Konsumationshinweis

Dieser Rote aus der Maremma passt zu verschiedenen Fleisch- und Wildgerichten, kräfigen Käsesorten und Pasteten.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2029