Le Volte IGT (I) Tenuta della Ornellaia

Vinifikation / Ausbau

Die verschiedenen Rebsorten wurden separat in kleinen Stahltanks vergoren, um ihre sortentypischen Eigenschaften zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks. Zu guter Letzt wurde der Wein 10 Monate lang teils in Barriques, die für Ornellaia verwendet wurden, und teils in Zementtanks, ausgebaut, um eine perfekte Ausgewogenheit zwischen der Tanninstruktur und Ausdruck der Frucht zu erzielen.

Beschreibung

Der Le Volte dell?Ornellaia 2024 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Purpurrot. In der Nase entfalten sich frische rote Früchte wie Kirsche und Walderdbeere, begleitet von eleganten Mentholnoten, die dem Wein aromatische Tiefe und Frische verleihen. Am Gaumen zeigt er sich exquisit, mit einer kraftvollen Struktur, die von Eleganz und Finesse getragen wird. Le Volte dell?Ornellaia ist harmonisch und ausgewogen, komplex und saftig, ein reiner Trinkgenuss.

Konsumationshinweis

Er passt gut zur italienisch-mediterranen Küche mit Rindfleisch, Lamm, Kaninchen und Pasta, sowie zu edlen Antipasti.

Genussreif ab:sofort

Genussphase:2033